课程安排
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  包子汤包、麻辣食品、特色面条各系列技术全部滚动式、量化教学!


  学员无需经验、随到随学、包教包会、不限学期学会为止,不再多收一分钱!!!


  课程表


第一天:

第二天:

上午8:30--12:00

上午8:30--12:00

速发面、半发面技术

成都麻辣鸡汁包

天津狗不理包子

一品鲜肉包

南京杭州小笼包

孔府包子

沟帮子水馅汤包

下午13:00:--16:30

下午13:00:--16:30

上海(生煎馒头)水煎包子

中草药的识别方法与配比

山东包子

天津大骨汤包

风味大包

大名府牛肉香包

基本功练习

重庆梅菜肉包


基本功练习


第三天

第四天

上午8:30--12:00

上午8:30--12:00

祖传秘制调馅料油

调馅老汤的做法

顶鲜鸡汁大包

芹菜肉包

玉米鲜肉包

豆角鲜肉

咸蛋黄鲜肉

酸菜肉包

香肠包子

青椒肉包

下午13:00:--16:30

下午13:00:--16:30

干肠鲜肉肉包

尖椒香菜鲜肉包

香菇肉包

茄子鲜肉包

茶树菇鲜肉包

麻辣素馅包

基本功练习


第五天

第六天

上午8:30--12:00

上午8:30--12:00

大发面技术

老汤皮冻的做法

天津素三鲜包

死面、半烫面技术

花卷、馒头

金牌鲜虾汤包

豆沙包

上海南翔小笼汤包

糖三角

开封第一楼灌汤包

下午13:00:--16:30

黑胡椒牛肉汤包

专家开店知识讲座

下午13:00:--16:30

中草药识别及考察市场

脆皮冰花锅烙、开口锅贴


金牌三鲜、特色牛肉


蒜苗鲜肉、芹菜鲜肉、香菇鲜肉

第七天

第八天

上午8:30--12:00

上午8:30--12:00

醇香鲜肉云吞

小笼鲜肉烧麦、牛肉烧麦

浙江八仙馄饨

三鲜蒸饺、驴肉蒸饺

鸡肉香菇馄饨

醇香肉饼、老厨特色馅饼

浓汤罐罐馄饨

下午13:00:--16:30

钱袋馄饨面

豆腐脑:风味特色嫩豆腐脑

砂锅米线馄饨

豆浆(黑豆芝麻养生、红枣枸杞滋补、红豆什锦)等多种

下午13:00:--16:30

多种砂锅的做法(鸡汤砂锅、猪棒骨汤锅、)独家秘方“特色牛肉香汤”

葱油饼、鸡蛋饼、家常饼


筋饼、春饼、土豆丝饼、香甜糯米烙


玉米饼、清糖饼、发面饼


脆皮草帽饼、韭菜盒子、馅饼等


第九天


上午8:30--12:00


风味特色拌菜20余种:


妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、口水鸡、麻辣豆干、香汁拉皮、爽口藕片、老醋菠菜、捞汁双丝、蒜香金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、伤心凉粉等


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